Potetsuppe med purre

 

 5 store mandelpoteter, skrelte
 1 purre, i biter, smør til steking
 7dl grønnsakskraft eller kyllingkraft
 2dl fløte
 salt og pepper
Slik gjer du
1

Start med å surre purren myk i smør i en kjele.

2

Ha i potetene og fyll på med kraft.

3

Kok til potetene blir møre.

4

Ha i fløten og kok opp.

5

Kjør alt i en foodprosessor i 3-4 minutter til suppa er jevn og fin. Smak til med salt, og eventuelt litt pepper.

6

Server gjerne med finskårne potetstrimler som stekes sprø og gyllenbrune i smør.

Ingredients

 5 store mandelpoteter, skrelte
 1 purre, i biter, smør til steking
 7dl grønnsakskraft eller kyllingkraft
 2dl fløte
 salt og pepper

Directions

Slik gjer du
1

Start med å surre purren myk i smør i en kjele.

2

Ha i potetene og fyll på med kraft.

3

Kok til potetene blir møre.

4

Ha i fløten og kok opp.

5

Kjør alt i en foodprosessor i 3-4 minutter til suppa er jevn og fin. Smak til med salt, og eventuelt litt pepper.

6

Server gjerne med finskårne potetstrimler som stekes sprø og gyllenbrune i smør.

Potetsuppe med purre