Potetsuppe med purre

Poteta kan brukast til alt. Prøv denne krema potetsuppa med purre, som er rik på smak og farge.

 

 5 store mandelpoteter, skrelte
 1 purre, i biter, smør til steking
 7dl grønnsakskraft eller kyllingkraft
 2dl fløyte
 salt og pepper
Slik gjer du
1

Start med å surre purra til ho blir mjuk, i smør i ei kjele.

2

Tilsett potetene i kjela, og fyll på med kraft.

3

La potetene koke i krafta til dei blir møre.

4

Tilsett fløyte og kok opp.

5

Køyr alt i ein foodprosessor i 3-4 minuttar, til suppa er jamn og fin. Smak til med salt, og eventuelt litt pepper.

6

Server gjerne med finskårne potetstrimlar, som du kan steike sprø og gyllenbrune i smør.

Ingredients

 5 store mandelpoteter, skrelte
 1 purre, i biter, smør til steking
 7dl grønnsakskraft eller kyllingkraft
 2dl fløyte
 salt og pepper

Directions

Slik gjer du
1

Start med å surre purra til ho blir mjuk, i smør i ei kjele.

2

Tilsett potetene i kjela, og fyll på med kraft.

3

La potetene koke i krafta til dei blir møre.

4

Tilsett fløyte og kok opp.

5

Køyr alt i ein foodprosessor i 3-4 minuttar, til suppa er jamn og fin. Smak til med salt, og eventuelt litt pepper.

6

Server gjerne med finskårne potetstrimlar, som du kan steike sprø og gyllenbrune i smør.

Potetsuppe med purre