Mandelpotet med Fjellblå


Mandelpotet med Fjellblå

Mandelpotet går aldri av moten og kan brukast til det meste. Har du forsøkt å kombinere mandelen med blåmuggost? Rørosmat anbefalar denne oppskrifta på mandelpoteter med gullmedaljist Fjellblå. Eignar seg ypparleg til dei aller fleste typar kjøtt. 4 porsjonar.

 

 

 ca. 800 g mandelpotet
 2 dl Røros fløyte
 80 g Fjellblå
 salt og pepar
 
1

Skrell og skjer mandelpotetene i ca. 1 cm breie skiver. Legg skivene i kokande vatn og la dei koke i eitt (1) minutt. Hell av vatnet og tilsett fløyten. Kok opp på nytt. Ta kjelen av varmen, rør inn osten og smak til med salt og pepar.

2

Hell alt i ei ildfast form og gratiner i ca. 20 min på 200 grader midt i omnen. Mandelpotetene skal ha ein gyllen farge.

Foto og oppskrift: Rørosmat

Norsk ost

Fjellblå frå Eggen Gardsysteri hos Coop Nordvest

Ostane til Eggen Gardsysteri er ystet på økologisk mjølk frå eigen gard og nabogarder i Vingelen. Rørosmat leverer ostane deira til følgjande Coop Nordvest-butikkar:

  • Coop Mega Molde
  • Coop Mega Orkanger
  • Coop Mega Kristiansund
  • Extra Surnadal

Ingrediensar

 ca. 800 g mandelpotet
 2 dl Røros fløyte
 80 g Fjellblå
 salt og pepar

Slik gjer du

1

Skrell og skjer mandelpotetene i ca. 1 cm breie skiver. Legg skivene i kokande vatn og la dei koke i eitt (1) minutt. Hell av vatnet og tilsett fløyten. Kok opp på nytt. Ta kjelen av varmen, rør inn osten og smak til med salt og pepar.

2

Hell alt i ei ildfast form og gratiner i ca. 20 min på 200 grader midt i omnen. Mandelpotetene skal ha ein gyllen farge.

Mandelpotet med Fjellblå