Med pølser og melboller - 6 porsjoner. Passar godt kalde kvelder rundt bålet eller bålpanna.

1 byggryn (gjerne frå Mylna) - blautlagt kvelden før

2,50 vatn

5 terningar grønnsaksbuljong

3 poteter

3 gulrøtter

10 purreløk

¼ kålrot

½ persillerot

5 skinnfrie kjøttpølser

Melboller

1 egg

1 H-melk

1,50 mel

1 salt

1 persille

Start med melbollerøren. Visp egg. Tilsett melk, mel, saltog persille. Rør til klumpfri røre. Mens røren hviler, lages suppen.

Ha vann, grønnsaksbuljong og byggryn i en suppegryte. Heng suppegryten over bålet mens du kutter poteter, gulrøtter, kålrot og persillerot. Ha dette over i gryta. Når potetene er nesten møre, tilsettes pølsebiter og oppkuttet purre.

Legg melbollerøren varsomt med liten skje oppi suppen. Suppen må ikke fosskoke. Melbollene er ferdig når de flyter opp.

Kjelde: Espegard

Du finn bålpanne frå Espegard i følgande butikkar:

Obs Bygg Førde
Obs Bygg Volda
Obs Bygg Ulsteinvik
Obs Bygg Digernes
Obs Bygg ålesund
Obs Bygg Molde
Obs Bygg kristiansund
Obs Bygg orkanger

Ingredients