Historier & Inspirasjon
Reportasje: Bulandet, havet og fisken
Frå havet til butikken
– Når du kjøper fisk frå Hillersøy kan du vere sikker på at den er norsk, den er berekraftig forvalta (MSC godkjent), og den er foredla og pakka..
Skitnesøndag og moderne tradisjonsmat
For nokon er smalahove eit av årets kulinariske høgdepunkt. For andre noko som ikkje fristar i det heile. Men visste du at det er ein eigen dag som er tett knytt til denne tradisjonsrike..
COOP NORDVEST OG HAUGEN GARDSMAT PRESENTERER SOGNALAPSKAUS
Midt mellom bratte fjell, voldsomme fossar og smale daler, innerst i Aurlandsfjorden finn du Haugen Gard. Haugen Gardsmat er ei familiebedrift starta av ekteparet Odd og Kristine Ohnstad. Sjølv om..
INDERØYMAT: DET BESTE FRA TRØNDERSK MATKULTUR
Inderøy Slakteri og Røra Bakeri er saman med Gangstad Gårdsysteri, Surf Kombucha, Inderøy Gårdsbryggeri og Inderøy Brenneri det vi kjenner som Inderøymat. Desse fem produsentane produserer og..
RØROSREIN: ARVESØLVET I NORSK NATUR – EIN SMAK AV EVIGHEIT
I Hedmark og sør i Trøndelag finn du reinbeiteområder som strekker seg frå Meråkerdalføret i nord til Engerdal i sør. Her driv to sørsamiske familiar reindrift med fokus på reinsdyrkjøtt av høg..
RØROSKJØTT: EIN EKTE VERDISKAPAR
Med kjærleik til faget, kjennskap til bonden, dyra og beitene, bearbeider og foredler Røroskjøtt, i samarbeid med Røros Slakteri, kortreist og lokalprodusert kjøtt. Røroskjøtt har fleire..
