VI TEK VARE PÅ DEN LOKALE SMAKEN

Bak eit kvart lokalmatprodukt finn vi ei historie og ein stolt mathandverkar. For oss i Coop Nordvest er det viktig å fortelje desse gode historiene som ligg bak handverket, og vise kvar maten kjem frå og kven eldsjelene som står bak er.

Gjennom Smaksglede ynskjer vi også å dele oppskrifter og tips til korleis du kan krydre kvardag og fest med tradisjonsrike og nye smaksopplevingar frå våre lokalmatprodusentar.

Utforsk bloggen vår her, og la deg inspirere til å gjere ditt neste måltid så lokalprodusert og berekraftig som mogleg.

 

Coop Nordvest - norske oppskrifter - Lokale smakar - tradisjonsmat - lokalmat - norsk mat - matkultur - kortreist mat - norsk matprodusent - tradisjonelle smaksoppleveingar - lokalmatprodukt - lokalmatprodusentar

OPPSKRIFTER

 

Volda Fiskemat presenterer: Kvit bacalao!Volda Fiskemat presenterer kvit og raud bacalao! Denne oppskrifta er frå dagleg leiar, Hege Skurtveit sjølv, og ho har brukt kvit bacalao her. Ho fortel at ho bruker brokkoli og blomkål som tilbehør til kvit bacalao. Til raud bacalao likar ho å ete steikt baguett eller focaccia til, det likar ho best. Dette varierar ho også med flatbrød.
Vianvang-brødGodt brød til frokost, eller som tilbehør, er viktig for å skape eit komplett måltid. Oppskrift på Vianvang brød er frå kokeboka SPiiS godt med Arne Brimi.
Sjå alle
KAmpanjar

Når vi køyrer kampanjar i butikkane våre, er det først og fremst for at kundane skal få opp auga for alle dei fantastiske, lokale råvarene vi har kring oss. Og møte dei dyktige produsentane som foredlar råvarene og dyrkar fram dei gode smakane. Målet er sjølvsagt å få fleire til å kjøpe lokalt produsert, nærreist og miljøvenleg mat.

Oppskrifter

Frå fjord og fjell, hav og land, kjem tradisjonar og oppskrifter som fortel noko om kven vi er og kvar vi kjem frå. Ja, det handlar på ein måte om identiteten vår. Oppskriftene du finn her er både tradisjonelle og utradisjonelle, men det alle har til felles er at dei er basert på lokalmaten som du finn i butikkane våre.

historiar og inspirasjon

Det å vite kvar maten kjem frå og korleis den vert laga, blir stadig viktigare for mange forbrukarar. Her fortel vi historiene om produsentane, kvar dei held til og korleis dei foredlar dei viktige råvarene til dei beste smakar. Det å bli betre kjend med produsentane og produkta deira, håpar vi blir ein inspirasjon til å gå i butikken og handle.